Давид Эммерле — гранд-шеф московского ресторана Grand Cru — герой фотопроекта «Руки на миллион». Его мастерство помогло этому изысканному заведению на Патриарших прудах войти в число немногих российских обладателей звезды Мишлен. Руки Давида Эммерле превратили московский ресторан в эталон вкуса.
За плечами шефа — годы оттачивания мастерства на лучших кухнях мира: от Парижа и Лондона до Дубая. И все же Давид выбрал Москву для воплощения авторской кухни, где каждое блюдо создаётся сотнями выверенных движений рук. Как часовщик, доводящий механизм до совершенства, он контролирует каждый грамм, температуру и секунду приготовления.
Совершенствуя рецепты и сочетая традиции с новаторством, Давид вкладывает в каждое блюдо не только профессионализм, но и частицу себя. Даже в эпоху технологических инноваций в ресторанном бизнесе он уверен: магия человеческих рук незаменима. Именно эта философия, рождающая яркие эмоции, заставляет гостей возвращаться в Grand Cru снова и снова.